ÇIĞIRTMA

Sevgili dostlar,

Sıradaki ege lezzetimiz çığırtma... Ana yemeğe ek olarak servis edilebilecek patlıcanlı bir ege lezzeti...

 

MALZEMELER:

1. Yeteri kadar Sıvıyağ
2. Yeteri kadar Sarımsak
3. Yarım Kilogram Domates
4. Yeteri kadar Biber
5. 4 Adet Patlıcan
6. Yeteri kadar Tuz

YAPILIŞI:

Patlıcanları şerit şeklinde sorun ve fazla kısımlarını kesin
Patlıcanları bütün veya boylamasına ikiye bölerek kızartın
Biberleri de kızartın
Domatesleri soyun ve iri olarak doğrayın, bol sarımsak ile pişirin
Tepsiye önce biberler sonra patlıcanları dizin, üstüne domates karışımını ilave edin