PATATES ÇORBASI

Sevgili dostlar,
Ege mutfağının lezzetleriyle ile sayfamı oluşturmaktan dolayı gururluyum. Zamanla diğer mutfaklara da değineceğim. Fakat şu an size zeytinyağlı  ve sağlıklı ege sofralarından sesleniyorum. Ege mutfağı bölümünde sık sık, bir menüyü tamamlayacak şekilde tarifleri paylaşacağım.İşte ilk tarifimiz:

PATATES ÇORBASI

 

MALZEMELER:

1. 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
2. Yarım Adet Limonun Suyu
3. 3 Adet Patates
4. 1 Diş Sarımsak
5. 3.5 ( 7/2 ) Su bardağı Su
6. 1 Tutam Taze Nane
7. 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
8. 2 Çorba Kaşığı Un
9. 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
10. Kararında Tuz

YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Tereyağını bir tavaya alıp patatesleri üzerine ekleyin. Tuz ve toz kırmızı biber ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra kıyılmış naneyi de ilave edip biri iki çevirin ve ocaktan alın. Un ve yoğurt ve sarmısağı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin ve kaselere alın. Üzerine patatesli karışımı paylaştırın Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın .